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多元飲食文化

什麼是「飲食文化」呢?民以食為天,我們每天都需要吃食物,才能維持生命。不同地區的飲食文化會受到當地的氣候、水土、生產食物、社會型態、經濟狀況、甚至宗教的影響,同時也反映出當地民族文化的特色及經濟的變遷。所以飲食文化,可以代表一個國家社會文化的現象。

最為明顯的就是人類依地理環境與氣候就地取材的特性,靠近海邊吃魚,靠山吃山產,氣候炎熱區域的國家,為增加食慾,口味上通常會偏辣,寒帶地區的國家作物生長不易,進而有醃製品食物的發展特色,熱帶多雨的區域區域,盛產水果,則會發展出以清涼且水果入菜的特色飲食文化。

飲食文化可以代表一個國家社會文化的現象,透過飲食文化小朋友可以對於各國的文化有更深一層的瞭解。

 
     
 
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